

擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心。
論火鍋普及率,川渝火鍋天下第一。
別的不說,你到廣東街頭看看,一個(gè)不吃辣的城市,如今川渝火鍋店開滿大街小巷。
還沒到飯點(diǎn),街坊們邊拿號排隊(duì),邊調(diào)火鍋蘸料,伸長脖子等著那鍋沸騰的麻辣紅鍋。
相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年,由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營,后設(shè)店于荔枝巷。因?yàn)槠湔{(diào)味重紅油,故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料,妙在調(diào)味。
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心。
白露是二十四節(jié)氣之一,空氣中的水汽遇冷凝結(jié),在草木上形成白色的露珠,此時(shí)晝夜溫差變大,人們能明顯感覺到秋天的涼意,大自然也開始呈現(xiàn)出不同于夏天的景象。
論火鍋普及率,川渝火鍋天下第一。
別的不說,你到廣東街頭看看,一個(gè)不吃辣的城市,如今川渝火鍋店開滿大街小巷。
還沒到飯點(diǎn),街坊們邊拿號排隊(duì),邊調(diào)火鍋蘸料,伸長脖子等著那鍋沸騰的麻辣紅鍋。
白露是二十四節(jié)氣之一,空氣中的水汽遇冷凝結(jié),在草木上形成白色的露珠,此時(shí)晝夜溫差變大,人們能明顯感覺到秋天的涼意,大自然也開始呈現(xiàn)出不同于夏天的景象。
相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年,由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營,后設(shè)店于荔枝巷。因?yàn)槠湔{(diào)味重紅油,故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料,妙在調(diào)味。
大雁是季節(jié)的精準(zhǔn)導(dǎo)航者。此時(shí)北方寒意漸生,雁群便振翅南飛,它們的鳴叫聲劃破長空,像是在與北方的土地作別,也為南方帶去秋的訊息。
玄鳥即燕子,春天它們從南方北遷,在屋檐下筑巢育雛;到了白露,燕群便踏上歸途,返回溫暖的南方越冬。
此時(shí)天氣轉(zhuǎn)涼,鳥類感受到肅殺之氣,開始頻繁覓食,雀鳥穿梭于枝椏,啄食飽滿的漿果,儲存脂肪以備寒冬。
古人認(rèn)為,白露的露水是 “天地之精”。清晨時(shí)分,人們會用盤盞收集草木上的露水,或用來泡茶,或調(diào)和藥膏,在細(xì)微處感受自然的饋贈。
福建福州一帶,有 “白露必吃龍眼” 的說法。此時(shí)的龍眼顆粒飽滿、甜度最高,民間認(rèn)為吃龍眼能滋補(bǔ)身體,抵御秋日的干燥。
白露茶不像春茶那樣鮮嫩,也不似夏茶那般苦澀,它帶著獨(dú)特的甘醇與醇厚,泡在杯中,湯色澄黃,入口回甘,飲下的不僅是茶,更是整個(gè)秋天的韻味。
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